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Com o tema \u201cGastronomia & M\u00eddia\u201d<\/strong>, come\u00e7ou hoje, 10 de novembro<\/strong>, e segue at\u00e9 o dia 12<\/strong> de novembro, <\/strong>nos campus Mooca<\/strong> e Vila Ol\u00edmpia<\/strong> a Semana de Gastronomia 2025<\/strong>. O evento re\u00fane alunos, chefs, jornalistas, cr\u00edticos e criadores de conte\u00fado com uma programa\u00e7\u00e3o recheada de palestras, troca de experi\u00eancias e discuss\u00f5es sobre como a m\u00eddia influencia e transforma o universo gastron\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n A edi\u00e7\u00e3o deste ano mergulha no universo da imprensa especializada, da cr\u00edtica gastron\u00f4mica, das redes sociais e da fotografia, mostrando como esses canais ditam tend\u00eancias, constroem carreiras e moldam a maneira como o p\u00fablico interage com a comida. Ser\u00e3o tr\u00eas dias intensos de palestras e trocas de experi\u00eancias sobre o papel da comunica\u00e7\u00e3o na constru\u00e7\u00e3o da gastronomia do presente e do futuro.<\/p>\n\n\n\n O evento se organiza em tr\u00eas eixos principais de pr\u00e1tica, cr\u00edtica e cria\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n 1- Fotografia Gastron\u00f4mica: Explora a imagem como linguagem, abordando food styling, t\u00e9cnica de est\u00fadio e a produ\u00e7\u00e3o visual para publicidade e editoriais.<\/p>\n\n\n\n 2- Jornalismo e Cr\u00edtica Gastron\u00f4mica: Imers\u00e3o nas formas de escrita e discurso sobre comida, debatendo \u00e9tica, curadoria, o papel da cr\u00edtica digital e t\u00e9cnicas de reportagem.<\/p>\n\n\n\n 3- Influ\u00eancia e Produ\u00e7\u00e3o Cultural: Analisa como influencers e criadores de conte\u00fado moldam a cultura alimentar, focando em storytelling, engajamento, reputa\u00e7\u00e3o digital e a profissionaliza\u00e7\u00e3o do conte\u00fado.<\/p>\n\n\n\n “\u00c9 fundamental que os nossos alunos tenham acesso a profissionais que est\u00e3o na frente da ind\u00fastria gastron\u00f4mica, e \u00e9 exatamente isso que a Semana da Gastronomia oferece,” afirma o professor organizador do evento, Rodrigo Canto<\/strong>. “Com a presen\u00e7a de influencers, jornalistas e cr\u00edticos, os alunos podem aprender sobre as diferentes \u00e1reas da gastronomia e como elas se conectam com a m\u00eddia e a comunica\u00e7\u00e3o.”<\/p>\n\n\n\n O professor tamb\u00e9m destaca a import\u00e2ncia da diversidade dos convidados, onde “Com a presen\u00e7a de profissionais que produzem conte\u00fado para TV, redes sociais e m\u00eddia impressa, os alunos podem aprender sobre as diferentes formas de comunicar a gastronomia e como utilizar as m\u00eddias sociais para promover a comida e a cultura.”<\/p>\n\n\n\n Rodrigo ainda afirma que o evento \u00e9 uma excelente oportunidade de troca de conhecimento: “A Semana da Gastronomia ‘Gastronomia e M\u00eddias’ \u00e9 um evento \u00fanico que busca explorar a interse\u00e7\u00e3o entre a cozinha e a comunica\u00e7\u00e3o. Em um mundo onde a imagem e a narrativa s\u00e3o fundamentais, \u00e9 essencial que os profissionais da gastronomia entendam como utilizar essas ferramentas para contar hist\u00f3rias e valorizar a comida.”<\/p>\n\n\n\n Finalizando, ele destaca a import\u00e2ncia de iniciativas como essa para a forma\u00e7\u00e3o dos alunos: “A Semana da Gastronomia \u00e9 um evento que vai al\u00e9m da universidade, \u00e9 um momento de encontro e troca entre a comunidade gastron\u00f4mica, jornalistas, fot\u00f3grafos e criadores de conte\u00fado. \u00c9 uma oportunidade para compartilhar conhecimentos e experi\u00eancias, e para inspirar novas gera\u00e7\u00f5es de profissionais da gastronomia.”<\/p>\n\n\n\n