{"id":4943,"date":"2026-04-14T14:33:52","date_gmt":"2026-04-14T14:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/amonoticias.com.br\/?p=4943"},"modified":"2026-04-14T14:33:58","modified_gmt":"2026-04-14T14:33:58","slug":"amo-gastronomia-vik-foodlab-2026-e-lancado-na-anhembi-morumbi-e-conecta-estudantes-ao-cenario-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amonoticias.com.br\/?p=4943","title":{"rendered":"AMO GASTRONOMIA: VIK FoodLab 2026 \u00e9 lan\u00e7ado na Anhembi Morumbi e conecta estudantes ao cen\u00e1rio internacional"},"content":{"rendered":"\n

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O chef Pablo C\u00e1ceres participou do lan\u00e7amento do VIK FoodLab 2026 no campus Vila Ol\u00edmpia da Universidade Anhembi Morumbi (AMO). Representando a Vin\u00edcola VIK, ele apresentou a proposta do concurso, que conecta Brasil e Chile em uma experi\u00eancia voltada ao desenvolvimento de jovens talentos da gastronomia. O evento aconteceu no dia 26 de mar\u00e7o de 2026, reunindo estudantes e docentes interessados em oportunidades internacionais na \u00e1rea.<\/p>\n\n\n

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O VIK FoodLab \u00e9 um concurso internacional que incentiva a criatividade, a t\u00e9cnica e a inova\u00e7\u00e3o dos estudantes, oferecendo aos participantes a oportunidade de se conectar com chefs renomados e vivenciar experi\u00eancias no cen\u00e1rio global da alta gastronomia. A iniciativa tamb\u00e9m promove o interc\u00e2mbio cultural entre Brasil e Chile, aproximando os alunos de diferentes realidades e pr\u00e1ticas profissionais.<\/p>\n\n\n\n

Entre os principais destaques est\u00e1 a premia\u00e7\u00e3o para o primeiro lugar, que inclui uma experi\u00eancia em um restaurante com tr\u00eas estrelas Michelin, como o Aponiente, do chef \u00c1ngel Le\u00f3n. Al\u00e9m disso, os participantes tamb\u00e9m podem ter acesso a experi\u00eancias em restaurantes presentes na lista do World\u2019s 50 Best, ampliando o contato com a alta gastronomia mundial.<\/p>\n\n\n\n

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O concurso \u00e9 voltado para estudantes de Gastronomia e \u00e1reas relacionadas. Os interessados devem acompanhar os canais oficiais da Vin\u00edcola VIK e da Universidade Anhembi Morumbi para informa\u00e7\u00f5es sobre inscri\u00e7\u00e3o, prazos e etapas do processo seletivo.<\/p>\n\n\n\n

Para o coordenador de Gastronomia Rodrigo Canto , a Vin\u00edcola VIK, uma das mais renomadas do Chile e refer\u00eancia mundial em enoturismo e excel\u00eancia, promove um concurso que valoriza o talento, a t\u00e9cnica e a criatividade dos nossos alunos. “O mais especial \u00e9 que os semifinalistas t\u00eam a oportunidade de vivenciar, na pr\u00e1tica, o universo da alta gastronomia e do vinho diretamente no Chile, dentro das vin\u00edcolas da VIK. Isso significa sair da sala de aula e entrar em um cen\u00e1rio real de alta performance, onde cada detalhe importa do produto ao servi\u00e7o, da t\u00e9cnica \u00e0 experi\u00eancia. Mais do que competir, \u00e9 sobre se expor, se desafiar e se colocar em um ambiente internacional, algo essencial para a forma\u00e7\u00e3o de qualquer profissional de gastronomia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O evento refor\u00e7a a import\u00e2ncia da conex\u00e3o entre universidade e mercado, oferecendo aos alunos experi\u00eancias que podem impactar diretamente suas trajet\u00f3rias profissionais, ampliando horizontes e fortalecendo a prepara\u00e7\u00e3o para o cen\u00e1rio internacional.<\/p>\n\n\n\n

Texto de Isabella Almeida Pereira (Jornalismo) da AGCOM, a Ag\u00eancia Experimental de Comunica\u00e7\u00e3o da AMO, com supervis\u00e3o da Profa. Fernanda Iarossi. Fotos:<\/em>@gastronomiaanhembimorumbi<\/em> @Rodrigo Canto<\/em><\/p>\n\n\n\n

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