{"id":5518,"date":"2026-06-03T13:36:19","date_gmt":"2026-06-03T13:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/amonoticias.com.br\/?p=5518"},"modified":"2026-06-03T13:36:29","modified_gmt":"2026-06-03T13:36:29","slug":"amo-gastronomia-aula-experimental-reune-estudantes-e-integrantes-da-teia-21-na-cozinha-da-anhembi-morumbi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amonoticias.com.br\/?p=5518","title":{"rendered":"AMO GASTRONOMIA: Aula experimental re\u00fane estudantes e integrantes da Teia 21 na cozinha da Anhembi Morumbi"},"content":{"rendered":"\n

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Quando voc\u00ea imagina uma aula de culin\u00e1ria pensa em chefes, confeiteiros ou cozinheiros experientes ou novatos. Certo? <\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 que o curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi (AMO) reuniu um grupo de alunos para l\u00e1 de especial na cozinha-escola do campus Mooca neste primeiro semestre de 2026: rolou uma aula experimental em parceria com a Teia 21, institui\u00e7\u00e3o que atua no apoio a pessoas com S\u00edndrome de Down (Trissomia 21) e suas fam\u00edlias na Zona Norte de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

A atividade proporcionou uma experi\u00eancia pr\u00e1tica e inclusiva, aproximando os participantes ao universo gastron\u00f4mico por meio do aprendizado, da conviv\u00eancia e da troca de experi\u00eancias. A iniciativa refor\u00e7a o compromisso da AMO com a forma\u00e7\u00e3o cidad\u00e3 e com o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es que promovam a diversidade, a inclus\u00e3o e o respeito \u00e0s diferen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

Fundada por m\u00e3es at\u00edpicas, a Teia 21 tem como prop\u00f3sito promover inclus\u00e3o, ampliar oportunidades de desenvolvimento e oferecer suporte \u00e0s fam\u00edlias em diferentes etapas da vida \u201cSomos um grupo de m\u00e3es que sentimos a necessidade de nossos filhos pertencerem\u201d, explica Ana Lucia de Souza, uma das integrantes do grupo. O trabalho do coletivo engloba atividades nas \u00e1reas de educa\u00e7\u00e3o, cultura, esporte e lazer, al\u00e9m de a\u00e7\u00f5es voltadas ao fortalecimento da autonomia e \u00e0 conscientiza\u00e7\u00e3o da sociedade sobre a import\u00e2ncia da diversidade e do combate ao preconceito<\/p>\n\n\n\n

De acordo com professor Daniel Frenda do curso de Gastronomia, um dos principais ganhos da experi\u00eancia est\u00e1 no desenvolvimento da empatia por parte dos futuros profissionais. \u201cComo profissional, a gente desenvolve uma rela\u00e7\u00e3o muito mais pr\u00f3xima com uma realidade que muitas vezes n\u00e3o vivemos, passamos a enxergar as pessoas, n\u00e3o apenas aquelas com S\u00edndrome de Down, mas todas as pessoas com mais empatia. Acho que esse \u00e9 o maior aprendizado\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

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Participantes do Teia 21 recebendo as orienta\u00e7\u00f5es do professor Daniel Frenda no campus Mooca.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Durante a aula experimental, os participantes tiveram a oportunidade de vivenciar a rotina de uma cozinha profissional, explorando t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e desenvolvendo habilidades relacionadas \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o de alimentos. Para garantir a participa\u00e7\u00e3o de todos, a receita escolhida foi simples e adaptada com recursos visuais e orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, facilitando a compreens\u00e3o das atividades inclusive para participantes n\u00e3o alfabetizados. Mais do que ensinar o preparo de um prato, a experi\u00eancia buscou estimular a autonomia, a criatividade, a socializa\u00e7\u00e3o e o trabalho em equipe.<\/p>\n\n\n\n

Para as fam\u00edlias participantes, a experi\u00eancia foi marcada pelo entusiasmo e pelo sentimento de acolhimento. Segundo Ana Lucia de Souza, a visita \u00e0 cozinha escola superou as expectativas do grupo. \u201cFoi uma experi\u00eancia incr\u00edvel para os nossos filhos e tamb\u00e9m para n\u00f3s, m\u00e3es. Eles ficaram encantados com a estrutura da cozinha, com a oportunidade de participar de cada etapa da atividade e com a aten\u00e7\u00e3o que receberam durante todo o encontro. Fomos acolhidos com muito carinho, organiza\u00e7\u00e3o e respeito\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia refor\u00e7a a import\u00e2ncia de a\u00e7\u00f5es pedag\u00f3gicas que aproximam a universidade da comunidade, promovendo inclus\u00e3o, aprendizado e troca de experi\u00eancias. Al\u00e9m de contribuir para o desenvolvimento dos participantes, atividades como essa enriquecem a forma\u00e7\u00e3o dos estudantes ao ampliar seu olhar sobre diferentes realidades sociais.<\/p>\n\n\n\n

Para o professor Daniel Frenda, a parceria com a Teia 21 \u00e9 apenas o come\u00e7o. \u201cQueremos continuar desenvolvendo a\u00e7\u00f5es como essa, criando novas parcerias que utilizem a Gastronomia como ferramenta de inclus\u00e3o, aprendizado e transforma\u00e7\u00e3o social\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Texto de Juana Escobar (Jornalismo) da AGCOM, a Ag\u00eancia Experimental de Comunica\u00e7\u00e3o da AMO, com supervis\u00e3o da Profa. Fernanda Iarossi. Fotos: TEIA 21<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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